На чём печём?
Римскую пинсу печём на промышленных дрожжах. Почему!?
1. Многие недооценивают прелесть промышленных дрожжей. Грамотное их использование приносит не только пользу, но и позволяет получить шикарный букет ароматов и глубокий насыщенный вкус.
2. В Италии очень много хлебобулочных изделий пекут на промышленных дрожжах, используя их минимальное количество и длительное холодное брожение, за счёт которого идёт накопление глубоких вкусоароматических характеристик.
3. Это возможность познакомиться с технологией любому желающему, а не только тем, кто работает с дикими дрожжами.
Штоллен предлагает Ольга Ткаченко по комбинированной технологии: закваска плюс промышленные дрожжи.
Таким образом, любой желающий может испечь это изделие, а дикопёки с лёгкостью переведут рецепт на дикодрожжевую опару.
Цена 1590 руб
mambabread.online/ng_marafon
Римскую пинсу печём на промышленных дрожжах. Почему!?
1. Многие недооценивают прелесть промышленных дрожжей. Грамотное их использование приносит не только пользу, но и позволяет получить шикарный букет ароматов и глубокий насыщенный вкус.
2. В Италии очень много хлебобулочных изделий пекут на промышленных дрожжах, используя их минимальное количество и длительное холодное брожение, за счёт которого идёт накопление глубоких вкусоароматических характеристик.
3. Это возможность познакомиться с технологией любому желающему, а не только тем, кто работает с дикими дрожжами.
Штоллен предлагает Ольга Ткаченко по комбинированной технологии: закваска плюс промышленные дрожжи.
Таким образом, любой желающий может испечь это изделие, а дикопёки с лёгкостью переведут рецепт на дикодрожжевую опару.
Цена 1590 руб
mambabread.online/ng_marafon
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.